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mardi 28 décembre 2010

Crêpes à l'ancienne

   En ces périodes de fêtes, rien ne vaut nos bonne crêpes à l'ancienne...
Chez nous en tout cas on ne s'en lasse pas !




Voici ma recette :


- 250 g de farine
- une bonne pincée de sel
- de la cannelle (moi j'en met beaucoup...)
- 1 sachet de sucre vanillée
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 25 cl d'eau
- 1 sachet de levure
- plus ou moins 100 g de sucre
- 75 g de beurre (la clef de la réussite !!!)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 ou 2 cuillère à soupe de rhum
- de la fleur d'oranger (j'en met beaucoup également...)
- une gousse de vanille (ou extrait en poudre ou liquide)
- et le plus important j'allais l'oublier: des épluchures d'oranges bio fraîches ou séchées


   Enfin le secret c'est de goûter la patte et d'ajuster !  ;-)


   C'est sûr ma recette n'est pas très légère mais on fait des crêpes ou on en fait pas non ? lol
En tout cas elles sont délicieuses ! (ce n'est pas moi qui l'ait dit ... ;-)  )  
Tu m'étonnes avec tout ce qu'il y a dedans...


Bon appétit !!


vendredi 10 décembre 2010

Tarte aux fraises !

   Je viens de tomber sur ces photos... Alors même si ce n'est plus la saison je voulais vous les faire partager.
Voici donc une petite tarte vanillée aux fraises que j'avais faite en juin dernier... Qu'il me tarde de pouvoir en refaire... ;-)





Alors, elle cuisine bien ou elle cuisine pas bien Mum ?!




jeudi 9 décembre 2010

Cultivez vos orchidées !

   Nous sommes nombreuses à se débarrasser de nos orchidées après leur floraison, pensant qu'elles ne fleurissent qu'une fois ou que leur culture est très difficile.
Mais il n'en est rien et voici une petite fiche de culture, avec les points essentiels, qui vous aidera peut être.




La lumière:

  • Installez vos orchidées le plus près possible d'une source de lumière (fenêtre, vélux,...) mais attention elles craignent le soleil direct.
  • La lumière rythme les arrosages: plus vos orchidées auront de la lumière, plus elles absorberont rapidement l'eau des arrosages, et plus elles pousseront.


    La température:

    • La plupart des orchidées s'adaptent parfaitement aux températures de nos habitations,
    • Ce sont les écarts de températures qui induisent les floraisons. L'amplitude thermique à respecter, est fonction de l'appartenance de la plante à l'une des catégories suivantes: climat chaud, tempéré, ou froid.
    • Elle influe sur la rapidité d'absorption de l'eau: plus la température est élevée, plus les arrosages doivent être rapprochés, et inversement.
       Exemple de la Phalaenopsis: climat chaud;  19 à 30° le jour, 18 à 25° la nuit avec un écart jour-nuit de 2 à 5° toute l'année, en particulier pendant les mois d'août et de septembre. Ces orchidées aiment la chaleur !


    L'eau:

    • A l'exception de certaines, aucune orchidée ne tolère une eau calcaire,
    • Eaux à utiliser: eau de pluie, eau de Volvic, eau osmosée associée à de l'eau de ville, eau de ville non calcaire, eau filtrée sur charbon.
    • Eaux à ne jamais utiliser: eau distillée ou déminéralisée, eau adoucie, eau de ville calcaire.
       Personnellement j'utilise une demi-bouteille d'eau de Volvic par semaine pour l'ensemble de mes orchidées.



    Arrosages et brumisations:
    • Arroser le matin.
    • Arroser par la surface du substrat pendant une dizaine de secondes, ou par trempage rapide du pot jusqu'à 2/3 de sa hauteur.
    • Bien laisser l'eau s'écouler avant de replacer la plante dans son pot. (attention: très important !!!)
    • Laisser le pot s'alléger entre chaque arrosage.
    • Brumiser les plantes chaque jour (pas d'eau calcaire!), et ou les placer au-dessus d'un récipient rempli d'eau.
    • Ne jamais laisser le fond des pots être en contact direct avec l'eau.
    • Les conséquences d'un excès d'arrosage sont plus graves que celles d'une insuffisance d'eau.
       Pour ma part j'arrose mes orchidées avec une fréquence moyenne d'une fois par semaine.
    Mais selon l'environnement cela peut varier de 4 à 10 jours chez vous. Fiez vous à la perte de poids de votre pot entres les arrosages.



    Le rempotage:
    • Ne pas rempoter en hiver ou lorsque la plante est fleurie.
    • Supprimer les racines abîmées ou trop nombreuses.
    • Utiliser des pots dont le volume est adapté à celui des racines.
    • Attendre quelques temps avant de reprendre les arrosages.
    • Utiliser un substrat spécifique aux orchidées.


      Les engrais:
      • Ils doivent être apporté quelque soit la saison à raison d'un arrosage sur trois.
      • Ne jamais donner d'engrais à une plante qui n'a pas été arrosé la veille.
      • Un apport d'engrais doit être suivi par au moins un arrosage à l'eau claire.
      • Stopper les apports d'engrais pendant les éventuelles périodes de repos.
      • Après le rempotage, attendre trois semaines avant de fertiliser.



         Cela peut vous paraître fastidieux et pourtant même moi j'y arrive !!! ;-)
         Une fois l'emplacement trouvé, tout est presque gagné. Le plus important pour moi c'est une eau non calcaire.
         Pour la température, celle de nos appartements et maisons sont souvent idéales pour la plupart des orchidées (sachant que la température baisse la nuit).
         Et pour les arrosages ce n'est pas bien embêtant. Je passe 30 secondes par jour pour la brumisation (parfois j'oublie ;-) ) et 1/4 d'heure par semaine pour l'arrosage. Et les floraisons durent 3-4 mois !

         Qu'attendez-vous ?

         Toutes ces informations sont tirées du livre Orchidées, d'Isabelle Bert-Lecoufle. Il est très bien fait et très facile à lire. Pour ma part il m'a beaucoup aidé. Je vous le conseille.



      dimanche 28 novembre 2010

      Le saviez vous ? suite: La ronronthérapie

         "De 25 à 50 hertz, les fréquences sonores d'un ronronnement provoqueraient chez nous des émotions ou encore une action anabolisante. Ainsi, quand votre chat vient se frotter contre vous en ronronnant, vous trouvez cela émouvant, instaurant par la même occasion un état de sérénité. Normal, car quand il est heureux, le chat développe une phase d'anabolisme qui l'aide à l'endormir permettant ainsi, pendant son sommeil, de grandir, de construire ses tissus, sa mémoire, et qu'il vous en fait profiter sans que vous vous en rendiez compte. D'ailleurs, de nombreux services hospitaliers n'hésitent pas à avoir recours aux chats pour faire baisser le stress des malades et les aider à retrouver le moral. On sait également que caresser ces petits félins fait baisser la fréquence cardiaque et la tension artérielle des patients."


      www. effervescence.com/s_sites/ronron.index.htm



            C'est aussi pour ça qu'on les aime tant nos minoux...



      samedi 20 novembre 2010

      Lucky à la montagne

         En avril dernier, Lulu a passé quelque temps à la montagne avec son Papa. Il a pu vivre pour quelque temps en liberté dans un coquet petit jardin. Des sauts par ci, des oiseaux par là, de l'herbe par ci et des fleurs par là. La belle vie quoi!


         Vous ne trouvez pas que ça me réussi la montagne ?



         Bon allez je prends la pose mais c'est bien parce que c'est vous !


         Mais il ne faut pas abuser tout de même même, j'ai du boulot moi, la pelouse m'attend !


         En plus, j'aime bien la montagne moi, car les lits y sont plus moelleux qu'ailleurs. Je me met donc en mode poule pondeuse...



         On dit bien "la montagne ça vous gagne", j'ai donc bien mérité mes séances massages en mode carpette le week-end avec ma maman...




         Ben quoi ? vous n'avez jamais vu un lapin de maison à la montagne ? N'importe quoi vous !




      samedi 13 novembre 2010

      La gamelle de Lulu

         Oooo mais que vois-je ? Du vert ?




         Je crois que ça vaut le coup de sortir de ma tanière...


         Pas d'ennemies ou piqueurs de carottes en vue ? (euh dans l'autre sens Lulu, là c'est le mur...)



         Non je peux y aller ! Go ! 


         Merci Mum ...


      dimanche 7 novembre 2010

      Le saviez-vous ?

             " Beaucoup de félins, tels que le chat ou encore les panthères, ronronnent dès leur plus jeune âge. Cependant personne n'est encore arriver à expliquer ce phénomène. Les spécialistes pensent que le ronronnement est dû à une veine qui se rétrécit pour passer dans le foie et le diaphragme. Le sang ferait des remous dans ce rétrécissement et cela provoquerait des vibrations.
      Et contrairement aux idées reçues, le ronronnement n'est pas une caractéristique de son contentement, il est aussi synonyme de grande inquiétude et de souffrance du chat."


          L'écolomag, septembre / octobre 2010, n°19.



          En tout cas moi je ne savais pas tout ça...